3 vinkkiä mauttoman ruuan pelastamiseksi // 3 tips about how to save flavorless food

Tänään lounaspöydässä ajattelin teitä. Ajattelin, että minun täytyy jakaa tämä yksinkertainen, mutta toimiva vinkki mauttoman ruuan uudelleen mehevöittämiseen. Tämä tarve ohitti graduanalyysien ajamistarpeeni kevyesti ja tässä nyt ollaan.

Mielestäni ruuasta katoaa huomattavasti makua silloin, kun sen lämmittää uudelleen. Poikkeuksena toki tietyt ruokalajit, esimerkiksi mausteiset padat tmv., jotka saattavat olla voimakkaamman ja mehevämmän makuisia seuraavana vasta päivänä nautittuna. Joskus saattaa käydä myös niin hassusti, että maustaminen vaan epäonnistuu jo alunalkaen tai ruoka on vetisen makuista (silloin perusohjeeni on, että lisää hieman suolaa!). Jotakin puuttuu.

Omat vinkkini maustamattoman ruuan pelastamiseen eivät välttämättä toimi ihan kaikkiin ruokalajeihin sovellettuna. Tai no, tarkemmin ajateltuna en kyllä keksi yhtään annosta, jota nämä kolme luottoainesta eivät pelastaisi:

1. Valkosipuli 
2. Avocado 
3. Mustapippuri

Valkosipuli ja tavallinen sipuli ovat aivan kingejä ja tepsivät juuri siihen, mitä kutsutaan mauttomuudeksi. Kokeile vaikka! Ilahduttavaa on myös se, että suurin osa ihmisistä kokee valkosipulin tuoksun joko neutraalina tai lievästi miellyttävänä ja vain hyvin pieni osa pitää sitä vastenmielisenä, eli anna mennä!

Avocado. Yllätyitkö? Tuoreen avocadon voi muusata lähes minkä tahansa riisi, pasta, pataruuan tai monen muunkin sekaan tai kylkeen. Ruuan maukkaus ja pehmeys lisääntyy, sillä avocado on hyvin rasvainen ja rasvan tuoma maku ja tuntu on useimmista miellyttävä. Avocadon sijasta voit käyttää myös lorauksen oliivi- tai rypsiöljyä.

Mustapippuri. Jos ruuastasi puuttuu terävyyttä ja napakkuutta, se viimeinen silaus, mustapippuri tai jokin muu pippuri on usein miten oikea ratkaisu.

Mauttoman ruuan pelastajat!  Esimerkki: Aiemmin tänään tuunasin kidney-papu-tomaatti-kookoskerma -muhennoksen aivan uusiin sfääreihin näiden kolmen aineksen avulla. Kuva on feikattu, sillä todellisuudessa käytin valkosipulirouhetta suoraan myllystä enkä jaksanut pilkkoa kynsiä ;). / The saviors of flavorless food! For example: Today I pimped my kidney bean - tomato - cocos cream stew with these 3 ingredients!

Onko sinulla vinkkejä, miten piristät mautonta ruokaa?

Hyvää viikonloppua ja bon appetit!
Bisous, Niina

Ota yhteyttä: niinamariavblog@gmail.com

Seuraa blogia: Facebook, Instagram, Blogit.fi, Bloglovin', Blogipolku

***
Lue myös / Read also:
Miten välttää turhautuminen ruokakaupassa? - How avoid the supermarket rage?
***

Hello!
I was thinking about you today, during my lunch, when I pimped yesterday's leftover food: kidney bean - tomato - cocos cream stew. I started to think that I need to share this tips with you guys, it felt a lot more important than executing my master thesis analysis, so here we go: How to save flavorless food? My answer is:
Add some...

1. Garlic
2. Avocado
3. Black pepper

Instead and in addition to garlic, you can use onion.
Instead of avocado, you can use a dollop of olive or canola oil.
Instead of black pepper, you can use another pepper you like.

Bon appetit!
Bisous, Niina

Contact me: niinamariavblog@gmail.com

Follow my blog on: Facebook, Instagram, Blogit.fi, Bloglovin', Blogipolku

Hedelmäinen aamiaiskulho (vegaani, gluteeniton) // Fruity brekkie bowl (vegan, gluten-free)

Jos uudenvuoden juhlinnan jälkeen hapottaa ja perunasalaatti aiheuttaa vain närästystä, saat tästä tuorepuurosta täyttävän, mutta terveellisen aamupalan. Hedelmäinen tuorepuuro on selkeästi makein tekemäni versio Kulhosta. Muut Kulho-reseptit löydät täältä.  

If you're feeling a bit malaise after celebrating New Year, try this fresh and fruity brekkie bowl, it might help you avoid heartburn ;) This Bowl is clearly the sweetest version of all my other brekkie bowls (find the other recipes here).

Hedelmäinen aamiaiskulho (vegaani, gluteeniton) 

yht. 0,5-1 dl kaurahiutaleita (voit korvata osan kaurahiutaleista esim.  ohra- ja/tai tattarihiutaleilla)

Pähkinöitä, manteleita ja siemeniä, esim.:

3 kuorimatonta mantelia

3 cashewpähkinää

3 saksanpähkinää

2 tl haluamasi siemeniä

n. 1/2 dl kauramaitoa (muukin kasvimaito käy, käytä soijamaitoa, jos haluat annokseesi proteiinia)

3 kukkuraista rkl kookoksen makuista soijajogurttia

1/4 mango pieneksi pilkottuna

1/2 banaani pieneksi pilkottuna

(1 omena pieneksi pilkottuna)

yht. 1,5-2 dl puolukoita ja / tai mustikoita

Valmistus:

Voit laittaa pähkinät ja siemenet likoamaan tilkaan kauramaitoa jo edellisenä iltana, jotta niiden ravintoaineet imeytyvät paremmin.

Sekoita ainekset yllä luetellussa järjestyksessä. Jos käytät pakastemarjoja, anna marjojen sulaa ja tuorepuuron tekeytyä puolisen tuntia ennen syömistä tai pakkaa puuro mukaan töihin, jolloin marjat ehtivät sulaa matkalla. 

Voit myös valmistaa tuorepuuron jo edellisenä iltana jääkaappiin, Tällöin lisää banaani, mango, omena ja marjat vasta seuraavana aamuna. 

Pakastemarjat kannattaa sulattaa mahdollisimman nopeasti, jotta niiden ravintoarvo säilyy. Huoneenlämpö on paras marjojen sulattamiseen, koska mikrossa tai pannulla marjat kuumenevat helposti liikaa, jolloin mm. C-vitamiinipitoisuus vähenee (ks. lisää täältä)

Bon appetit!

Bisous, Niina

***

Lue myös / Read also:

Joulukulho (vegaani, gluteeniton) // Christmas brekkie bowl (vegan, gluten-free)

Arkikulho (vegaani, gluteeniton) // Everyday brekkie bowl (vegan, gluten-free)

Healthy French toast à la Niina (vegan, gluten-free)

***

Fruity brekkie bowl (vegan, gluten-free)

1/2 cup (0.5-1 dl) oats (you can replace a part of the oats e.g. by barley and / or buckwheat)

Walnuts, almonds and seeds, e.g.:

3 almonds

3 cashew nuts

3 walnuts

2 teaspoons of seeds

approx. 1/4 cup (0,5 dl) oat milk or another vegetarian milk, e.g. use soy milk if you want add some protein

4 table spoon of coconut flavored soy yogurt  

1/4 mango finely chopped

1/2 banana finely chopped

(1 apple finely chopped)

tot. 1 cup (1.5-2 dl) lingonberries and / or blueberries

Preparation:

You can put nuts and seeds soak in oat milk the night before, so that their nutrients are better absorbed.

Mix the ingredients in the order listed above. If you use frozen berries, let them melt for half an hour before eating.

You can also prepare brekkie bowl the night before and put it in the fridge. In case, add the banana, mango, apple and berries the next morning.

Frozen berries need to melt as quickly as possible, so that their nutritional value is maintained. Room temperature is the best to defrost the berries.

Bon appetit!

Bisous, Niina

Joulukulho (vegaani, gluteeniton) - Christmas brekkie bowl (vegan, gluten-free)

Esittelin teille aiemmin arkikulhon. Joulun pyhinä tein aamiaiseksi vähän jouluisempaa tuorepuuroa.

Before, I presented you my favorite breakfast that is a self-made fresh porridge, more familiarly, brekkie bowl or just “Bowl”. For the Christmas time, I tried more christmassy Bowl with apple and spices. Here you go!

Joulukulho (vegaani, gluteeniton) 

0,5-1 dl kaurahiutaleita (voit korvata osan kaurahiutaleista esim.  ohra- ja/tai tattarihiutaleilla)

kanelia

neilikkaa

1 tl vaniljauutetta

Pähkinöitä, manteleita ja siemeniä, esim.:

3 kuorimatonta mantelia

3 cashewpähkinää

3 saksanpähkinää

2 tl haluamasi siemeniä

n. 1 dl kauramaitoa (muukin kasvimaito käy, käytä soijamaitoa, jos haluat annokseesi proteiinia)

1 omena pieneksi pilkottuna

puolikas banaani pieneksi pilkottuna

1,5-2 dl puolukoita

Valmistus:

Voit laittaa pähkinät ja siemenet likoamaan tilkaan kauramaitoa jo edellisenä iltana, jotta niiden ravintoaineet imeytyvät paremmin.

Sekoita ainekset yllä luetellussa järjestyksessä. Jos käytät pakastemarjoja, anna marjojen sulaa ja tuorepuuron tekeytyä puolisen tuntia ennen syömistä tai pakkaa puuro mukaan töihin, jolloin marjat ehtivät sulaa matkalla. 

Voit myös valmistaa tuorepuuron jo edellisenä iltana jääkaappiin, Tällöin lisää banaani, omenat ja marjat vasta seuraavana aamuna. 

Pakastemarjat kannattaa sulattaa mahdollisimman nopeasti, jotta niiden ravintoarvo säilyy. Huoneenlämpö on paras marjojen sulattamiseen, koska mikrossa tai pannulla marjat kuumenevat helposti liikaa, jolloin mm. C-vitamiinipitoisuus vähenee (ks. lisää täältä)

Bon appetit!

Bisous, Niina

***

Lue myös / Read also:

Arkikulho (vegaani, gluteeniton) // Everyday brekkie bowl (vegan, gluten-free)

Healthy French toast à la Niina (vegan, gluten-free)

***

Christmas brekkie bowl (vegan, gluten-free)

1/4-1/2 cup (0.5-1 dl) oats (you can replace a part of the oats e.g. by barley and / or buckwheat)

cinnamon

clove

 1 teaspoon vanilla extract

Walnuts, almonds and seeds, e.g.:

3 almonds

3 cashew nuts

3 walnuts

2 teaspoons of seeds

approx. 1/2 cup (1 dl) oat milk or another vegetarian milk, e.g. use soy milk if you want add some protein

1 apple finely chopped

½ banana finely chopped

1 cup (1.5-2 dl) of lingonberries

Preparation:

You can put nuts and seeds soak in oat milk the night before, so that their nutrients are better absorbed.

Mix the ingredients in the order listed above. If you use frozen berries, let them melt for half an hour before eating.

You can also prepare brekkie bowl the night before and put it in the fridge. In case, add the banana, apple and berries the next morning.

Frozen berries need to melt as quickly as possible, so that their nutritional value is maintained. Room temperature is the best to defrost the berries.

Bon appetit!

Bisous, Niina

Arkikulho (vegaani, gluteeniton) // Everyday brekkie bowl (vegan, gluten-free)

Esittelen teille joka-aamuisen nautintoni: omatekoisen tuorepuuron, tutummin Kulhon.

My favorite breakfast is a self-made fresh porridge, more familiarly, brekkie bowl or just “Bowl”.

Arkikulho (vegaani, gluteeniton)

0,5-1 dl kaurahiutaleita (voit korvata osan kaurahiutaleista esim.  ohra- ja/tai tattarihiutaleilla)

1 kukkurainen tl raakakaakaojauhetta

Pähkinöitä, manteleita ja siemeniä, esim.:

3 kuorimatonta mantelia

3 cashewpähkinää

3 saksanpähkinää

2 tl haluamasi siemeniä

n. 1 dl kauramaitoa (muukin kasvimaito käy, käytä soijamaitoa, jos haluat annokseesi proteiinia)

puolikas banaani pieneksi pilkottuna

yht. 1,5-2 dl mustikoita ja/tai puolukoita (puolukat sopivat mielestäni paremmin kaakaoiseen makuun)

Valmistus:

Voit laittaa pähkinät ja siemenet likoamaan tilkaan kauramaitoa jo edellisenä iltana, jotta niiden ravintoaineet imeytyvät paremmin.

Sekoita ainekset yllä luetellussa järjestyksessä. Jos käytät pakastemarjoja, anna marjojen sulaa ja tuorepuuron tekeytyä puolisen tuntia ennen syömistä tai pakkaa puuro mukaan töihin, jolloin marjat ehtivät sulaa matkalla. 

Voit myös valmistaa tuorepuuron jo edellisenä iltana jääkaappiin, Tällöin lisää banaani ja marjat vasta seuraavana aamuna. 

Pakastemarjat kannattaa sulattaa mahdollisimman nopeasti, jotta niiden ravintoarvo säilyy. Huoneenlämpö on paras marjojen sulattamiseen, koska mikrossa tai pannulla marjat kuumenevat helposti liikaa, jolloin mm. C-vitamiinipitoisuus vähenee (ks. lisää täältä)

Bon appetit!

Bisous, Niina

***

Lue myös / Read also:

Healthy French toast à la Niina (vegan, gluten-free)

***

Brekkie bowl (vegan, gluten-free)

1/4-1/2 cup (0.5-1 dl) of oats (you can replace a part of the oats e.g. by barley and / or buckwheat)

1-3 teaspoons of raw cocoa powder

Walnuts, almonds and seeds, e.g.:

3 almonds

3 cashew nuts

3 walnuts

2 teaspoons of seeds

approx. 1/2 cup (1 dl) oat milk or another vegetarian milk, e.g. use soy milk if you want add some protein

1/2 banana finely chopped

1 cup (1.5-2 dl) of blueberries and / or lingonberries (lingonberries, in my opinion, are more suitable with cocoa powder)

Preparation:

You can put nuts and seeds soak in oat milk the night before, so that their nutrients are better absorbed.

Mix the ingredients in the order listed above. If you use frozen berries, let them melt for half an hour before eating.

You can also prepare brekkie bowl the night before and put it in the fridge. In case, add the banana and berries the next morning.

Frozen berries need to melt as quickly as possible, so that their nutritional value is maintained. Room temperature is the best to defrost the berries.

Bon appetit!

Bisous, Niina

KonMari ja siivouksen ajatuksia ravisteleva taika - KonMari and thought-changing magic of tidying

Koska KonMarin teos Siivouksen elämänmullistava taika herätti PALJON ajatuksia, niinpä päätin jakaa ajatuksenjuoksuani useampaan postaukseen. Kaikkiin KonMari-aiheisiin postauksiin pääset tutustumaan tästä linkistä.

Ensinnäkin, kiinnostuin marituksen taustalla olevista psykologisista ilmiöistä. Miksi ihmiset ympäri maailmaa vouhkaavat siivoamisesta? Miksi KonMarin oppeihin suhtaudutaan kuin kulttiuskontoon? Toimiiko metodi, ja jos toimii, niin miksi ja mitkä ovat sen taustalla vaikuttavat psykologiset tekijät? Lue keittiöpsykologiaa, rautaista tutkittua tietoa ja omia mielipiteitäni sekoittava syväluotaava psykologinen analyysini aiheesta (työn alla, coming soon!). 

Toiseksi, teki hyvää huomata konkreettisesti oman elämän yltäkylläisyys. Se, että on varaa karsia omaisuudestaan, heittää pois ja kierrättää sekä aikaa lukea moista opusta vS. kodittomat, vähävaraiset tai muuten huono-osaisemmat ihmiset, joille KonMari voi näyttäytyä pelkkänä irvikuva keskiluokan ”ongelmista” tavarapaljouden ja runsauden keskellä. Lue aiemmasta postauksestani, miten voit lahjoittaa ylimääräiset tavarasi ja vaatteesi hyväntekeväisyyteen.

Viimeiseksi pohdin, kuinka iso osa meistä immeisistä, itseni mukaan lukien, elää järkyttävän materialistista elämää, kuluttaa liikaa ja aiheuttaa välillisiä tai suoria ympäristöhaittoja. Lue tästä postauksestani, minne lahjoittaa turhakkeesi tai jos heität ne pois niin, kuten eräs ystäväni jaksaa aina voimasanojen kera vouhkata, lajittele edes oikein (ks. HSY:n lajitteluohjeet täältä ja Kiertokapulan täältä). Ole ekologisempi ja cool ja kokkaa jotain vegaanista, esim. näitä bataattiburgereita tai tutustu vegaaniseen roiskeläppään ja muihin valmiisiin vegeruokiin tässä postauksessa.

Amen ;)

Toivottavasti vietätte ihanan joulun! Peace & love (vai sittenkin peas & love ;))!

Bisous, Niina

Facebook, Instagram, Blogit.fi, Bloglovin', Blogipolku

***
Lue myös / Read also: 
Mallina ekomuotinäytöksessä / Modeling in a ecofashion show
Healthy French toast à la Niina (vegaani, vegan)
Kermainen pasta ja risotto (vegaani) / Creamy vegan pasta and risotto
***

Hi guys :) 
Hope you're spending relaxing holidays!

KonMari-method evoked LOTS OF thoughts (check out previous post about KonMari here). First of all, I interested in psychological phenomenon behind the method and I'm going to write about it soon.

Secondly, I found out how privilege I am, and probably you too: We can just throw away things that we don't need, we pick and choose the most beautiful decoration and design, and we have time to think about all this magical tidying up. First world problems? Check out this post if you don't know what to do with all your excessive stuff. 

Finally, I started to think about the fact that most of us, including me, are living really materialistic life and leaving a huge ecological foot print. If you want to be a little bit better person, try to cook something vegan, for example these sweet potato burgers ;).

Peace and love (or peas and love ;)) and merry Christmas!
Bisous, Niina 

Facebook, Instagram, Blogit.fi, Bloglovin', Blogipolku