Kyllä kelpaa - All good everything

In English below

Ihanaa iltaa kaikille!

Tälle päivälle kasaantui sattumalta monta ihanaa juttua. Tarinoin jokaisesta onnenkantamoisesta ihan lyhyesti nyt, ja osasta turisen pitempään ihan omassa postauksessaan!

Onnenkantamoinen nro 1.

Vietin toissayönä lähes unettoman yön: Heräsin kahdelta aamuyöllä ja pyöriskeltyäni pitkän tovin pedissä saamatta unta, päätin käyttää unettomat tunnit hyödyksi ja kytätä verkkokaupoista kameratarjouksia, sillä useampia hyviä diilejä oli mennyt jo sivusuun. Kuten olen edellisissä postauksissa maininnut, valokuvaus on alkanut vetämään minua magneetin lailla puoleensa ja päätin hankkia kunnollisen kameran. 

Noin kuukauden ajan olen metsästänyt käyttötarkoituksiini ja kukkarolleni sopivaa järkkäriä ja vihdoin, TSÄDÄÄM! Kyllä kannatti olla aamuyönvirkku, sillä löysin todella edukkaan tarjouksen himoitsemastani Olympuksen kamerasta ja objektiivista. Ja eikun tilausta kehiin klo 4:55. 

Tänään, vain noin puolitoista vuorokautta myöhemmin puhelimeeni kilahti viesti, että paketti on noudettavissa! Perhosia vatsassa avasin paketin. Ihan ensimmäiseksi aloin lukea ohjekirjaa, siis ennen kuin olin edes vilkaissut kameraa. Mutta tiedättekö tunteen, kun on jotain siistiä, mitä on tovin odotellut, ja h-hetken saapumista haluaa venyttää vielä hiukkasen? Niin no niin, sitten aloin varovasti vilkuilla, mitä sieltä pakkausmateriaalien keskeltä pilkottaa, ja lopulta uskalsin punnita kameraa kädessäni, onpa se pieni! Mutta objektiivin, salaman ja kantohihnan kiinnityksen jälkeen otus alkoi näyttää hieman vakavasti otettavammalta.

Huh hei, tämä neiti viettää tiettävästi tulevat vapaahetkensä vaellellen pitkin maita ja mantuja antautuen valokuvauksen ihmeelliseen maailmaan! Kaverit hoi, jossain kohtaa voisin haluta kuvausmalleja, että pääsen harjoittelemaan ihmisten kuvausta ja tietysti valokuvaterapointia hehheh.

Onnenkantamoinen nro 2. 

Postissa saapui myös toinen odotettu paketti: Marie Kondon Konmari - siivouksen elämänmullistava taika -kirja! Toivon, että saan puhtia siivoukseen ja vanhasta roinasta luopumiseen tästä kovasti hehkutetusta Konmari-opuksesta. Palaan astialle, kun olen perehtynyt tarkemmin Konmari-metodiin.

Onnenkantamoinen nro 3. 

Postipakettien hakureissulla poikkesin myös kirjastossa, mitä olin fiilistellyt jo etukäteen koko päivän ajan. Tällä kertaa tein vain pikavisiitin, mutta mukaan tarttui onnenkantamoiseen nro 1. liittyen Kamera-lehtiä ja lisäksi Image- ja Fit-lehdet sekä mahtavan kirjailijan Khaled Hosseinin Ja vuoret kaikuivat -pokkari.

Onnenkantamoinen nro 4.

Löysin sängynaluslaatikosta jouluvalot!! Ihanaa, pääsee oikein kunnolla fiilistelemään pimeneviä iltoja. (Apua, mitähän tapahtuu, kun Konmari iskee meidän sängyn alle... Sinne on nimittäin ahdettu kamaa vähän "poissa silmistä, poissa mielestä" -periaatteella.)

Onnenkantamoinen nro 5.

Mun karvapallero korvanlämmittimet löytyivät! Olin hukannut ne työpaikan taukotilaan, kun olin siis viime viikolla kausiapulaisena töissä Hulluilla Päivillä.

Päivän onnenkantamoisista suurin oli kuitenkin se, että tapasin poikkeuksellisen montaa rakasta ihmistä ja sain rentoutua hetkeksi luonnon helmassa meidän haukun kanssa, poissa ydinkaupungin asfalttiviidakosta. Näiden hetkien muisto lämmittää mieltä vielä pitkään <3.

Mitä kivaa sinulle tapahtui tänään? Ovatko onnellisuuspostaukset mielestäsi jäätävän ärsyttäviä vai tuovatko ne sinulle hyvän mielen?

Bisous, Niina

P.S. Vaihdoin pitkällisen pohdinnan jälkeen blogin nimen Ninnun nikseistä "une petite life" (suomeksi= yksi pieni elämä). Postailen nimen valintaprosessista vielä erikseen ja kerron, mikä nimivaihtoehdoista oli teidän suosikkinne. Lisäksi blogin ulkoasussa luvassa lähiaikoina joitakin muutoksia, mutta koitan hoitaa muokkauksen epäsuosittuina lukuaikoina ;).

Summary in English

Hi, hope you’re having a charming evening, all of you!

Today many lovely things happened to me.

Stroke of luck no 1. Like I’ve told you before, I’ve been lately into photography. And today I got my brand new camera!!! No kidding, I had butterflies in my stomach when I was opening the package. I’m so going to spend my free time wandering and photo shooting all around Helsinki.

Stroke of luck no 2. There were also another package waiting for me at the post office: Marie Kondo’s book Konmari - The Life-Changing Magic of Tidying Up! I’m really excited because we have a quite small apartment and we need to get rid of lots of things. I’ll keep you posted how it’s going with Konmari method!

Stroke of luck no 3. I stopped by at the library and took some photography magazines and Khaled Hossein’s book And the mountains echoed.

Stroke of luck no 4. I found our Christmas lights! In Finland, during the fall and winter we put a lot of candles and different kind of lighting inside and outside of our houses to avoid a complete depression without sun shining ;).

Stroke of luck no 5. I found my ear warmers that I thought would be lost!

Today's greatest stroke of luck of was clearly the fact that I met exceptionally many of my loved-ones. And spend a moment away from the very city center, in the middle of beautiful autumn colors with my family’s dog.

What made your day today? Do you find blog posts about happiness extremely annoying or do they bring you into a good mood?

Have a lovely evening!

Bisous, Niina

P.S. Finally, I changed my blog's name from Ninnun niksit to "une petite life" (that means one small life). I'll explain later why I chose this name and, in addition, I'll tell you what was your favorite name according to the survey! I'll change the blog's layout soon, but I'll try to do most of the modifications during the time that most of you probably not reading my blog ;).

Helppo ja nopea kermainen pasta tai risotto (vegaani) - Quick and easy creamy pasta or risotto (vegan)

Hauskaa viikonloppua!

Kermainen pasta tai risotto on superhelppo viikonlopun ruokapulmien pelastaja. Kokeile tätä reseptiä, kun et jaksa hienostella tai käyttää puolta tuntia enempää ruuanlaittoon.

Helppo kermainen pasta tai risotto (vegaani) 

2-4 henkilölle (riippuu siitä, onko syöjinä kaksi treenaavaa aikuista, yksi pätkäpaastolainen vai neljä tipua)

valmistusaika 30 min

300 g eli 1 pkt marinoitua tofua murustettuna

2 dl kaurakermaa

1 iso sipuli

1-2 runsas tl Sambla Oelekia

1-2 runsas tl inkivääritahnaa

1-2 runsas tl valkosipulitahnaa

TAI chiliä, inkivääriä, valkosipulia ja suolaa valitsemassasi muodossa

1 tl soijakastiketta (voi laittaa enemmänkin, jos et käytä suolaisia maustetahnoja)

mustapippuria

Vihanneksia, esim.

3-6 tomaattia

2 kourallista pinaattia

2 lehtikaalin lehteä

1 paprika

kukkakaalia

parsakaalia

1 avocado

täysjyväspaghettia tai -riisiä (Huom! Riisin ja pastan määrää voit muokata oman nälän mukaan!)

1. Laita vettä kiehumaan riisin tai pastan keittoa varten.

2. Pilko veden kiehumista odotellessa sipuli, avocado ja kaikki vihannekset.

3. Keitä pastaa tai riisiä ohjeen mukaisesti (itse suosittelen vähentämään pastan ohjeen mukaisesta keittoajasta 2-3 min, koska al dente).

4. Murusta tofu ja lisää se sipulin kanssa pannulle. Kuumenna (lieden 3-4 riittää).

5. Lisää mausteet tai maustetahnat sekä kaurakerma tofun ja sipulin sekaan. Kuumenna (lieden 3-4 riittää).

6. Lisää pilkotut vihannekset ja avocado tofukastikkeen sekaan. (Itse jätän vihannekset raaoiksi ja annan niiden vain vähän lämmetä, että ruuan suutuntuma on normaalin lämmin. Tämä siksi, että niiden ravintoaineet eivät kuumentaessa karkaisi.)

7. Jos valitsit riisin lisukkeeksi, yhdistä kaikki ainekset risotoksi. Pastan voi annostella valmiiksi lautasille ja kaataa kastiketta päälle tai yhdistää kaikki ainekset kattilassa.

8. Annoksen päälle voi lorauttaa vielä 1 tl oliiviöljyä. 

BON APPETIT!

Peas & love, Niina

P.S. Jos et ole itsevarma siitä, että pastan tai riisin kiehuessa ehdit pilkkoa kaikki vihannekset, voit vaihtoehtoisesti pilkkoa kaiken etukäteen, laittaa veden vasta sitten kiehumaan ja levähtää hetken aiempien blogikirjoitusteni äärellä, hs.fi parissa tai lukea vaikka pari Anja Snellmanin runoa (kaikki kolme vaihtoehtoa taatusti yhtä yleissivistävää kamaa! Täällä muuten Aamulehden melkoisen paljon hyviä pointteja sisältävä kirjoitus yleissivistyksestä ja sen puutteesta.)

P.P.S. Eräs kauheimpia asioita, joita tiedän, on ylikypsä tai klimppiintynyt pasta! Siitä juontuneekin lisänimeni "Pastanatsi". 

In English

Easy creamy pasta or risotto (vegan)

for 2-4 persons

cooking time 30 min

300 g or 1 pkg marinated tofu

2 dl oat cream

1 large onion

1-2 teaspoons of Sambla Oelek paste

1-2 teaspoons of rich ginger paste

1-2 teaspoons of garlic paste

OR chili, ginger, garlic and salt

1 teaspoon soy sauce (you can put more if you don't use spice pastes)

black pepper

Vegetables, for example:

3-6 tomatoes

2 handfuls of spinach

2 kale leaves

1 red pepper

cauliflower

broccoli

1 avocado

wholegrain spaghetti or rice

1 tea spoon of olive oil

1. Put the water to boil for rice or pasta.

2. Chop the onion, avocado and all vegetables while waiting for water to boil.

3. Boil the pasta or rice according to instructions (although I recommend to reduce the cooking time of pasta 2-3 minutes because al dente).

4. Crumble tofu and add it to the pan with the onions. Heat.

5. Mix spices or spice pastes and oat cream with tofu and onion. Heat.

6. Add chopped vegetables and avocado with tofu sauce and mix. (In fact, leave vegetables as raw as possible, I just warm them a bit. This is because the nutrients in vegetables decrease when heated).

7. If you selected rice as a side dish, combine all the ingredients for a risotto. In case of pasta, serve the pasta on plates and pour the sauce on top of it or combine all ingredients in a saucepan.

8. You can add 1 teaspoon of olive oil on top of your portion.

BON APPETIT!

Peas & love, Niina

Päiväni catwalkin kuningattarena - My day as a queen of the catwalk

In English below

Unelmat kannattaa sanoa ääneen.

Ai miksi? No siksi, että joku saattaa kuulla ja voida auttaa sinua etenemään kohti unelmaasi. Kerronpa mitä minulle kävi.

Taannoisessa haavepostauksessani kerroin ensimmäistä kertaa julkisesti unelmoineeni lapsena mallin ammatista. Eipä aikaakaan, kun tämän postauksen jälkeen eräs ystäväni tiedusteli, kiinnostaisiko minua näytösmallin hommat ekomuotinäytöksessä.

Ekomuotinäytös sopi teemaltaan ja arvoiltaan minulle kuin nakutettu: ekologisuus, kierrätys ja kauneus samassa paketissa. Kaikki muotinäytöksen vaatteet olivat valmistettu kierrätyskeskuksen vaatteista tai tekstiileistä.

Ennen illan muotinäytöstä pääsimme kuuntelemään erittäin kiinnostavaa ja silmiäavaavaa luentoa Trash-ideologiasta, joka tarkoittaa tiivistetysti kuinka jätteeksi luokiteltu tavara tai vaate voi saada uuden elämän (design)tuotteena. Palaan Trash-ideologiaan vielä seuraavissa postauksissani.

Seuraavaksi näytöspäivän kuulumisia kuvina.

Päivä alkoi meikillä ja kampauksella:

Näytösasuja minulla oli neljä kappaletta. Ostin itselleni vihreän "merenneitopuvuksi" ristityn komeuden näytöksen päätyttyä.

Oli kyllä hauska kokemus olla puunattavana ja myöhemmin sipsutella pitkin catwalkia leikkien mallia. Päivä hujahti käsittämättömän nopeasti. 

Fiilikset: Oli siistiä, jännittävää, erilaista, inspiroivaa. Ei ihan niin sykähdyttävää kuin olin kuvitellut, mutta toisaalta ammattimallin elämä Pariisissa ja hieman kotikutoinen ekomuotinäytös Suomessa eivät ole suoraan verrannollisia.

Muotinäytöksen jälkeen oli väsynyt, tyytyväinen ja mietteliäs olo, ja ihana kampaus ainakin seuraavat pari päivää!

Mitä muoti merkitsee sinulle? Entä kiinnitätkö huomiota vaatteiden ekologisuuteen tai valmistatko vaatteesi itse?

Hyvää yötä!

Bisous, Niina

Summary in English:

Say your dreams out loud.

Why? Because someone can hear you and help you to reach your dreams. Let me tell you, how I managed to get a little bit closer to my childhood dream - to became a model.

Just after my blog post about dreams one of my friends asked me if I was interested in modeling in a eco fashion show. 

Modeling was a wonderful experience and I learned a lot about the trash ideology (=giving a new life for goods/stuff that we normally consider as a trash). I'm going to tell you more about it later.

So here's my day as a queen of the catwalk ;).

What fashion means for you? Is it important for you to buy ecological clothes or to fabricate them by yourself?

Bisous, Niina

Kirjoita runoselfie - Write a poem selfie

Olen kuin roosa morsiuskukka

hurskas, kesä, kirjailija

En ruoja

vaan aito tuuli

I’m like rose Gypsophila

wise, summer, writer

Not a scoundrel

but a lovely wind

Thank you my dear Johannes Yrjö for the picture <3!

Tee sinäkin itsellesi runoselfie.

Kirjoita liikoja miettimättä:

1. lempikukkasi

2. lempivärisi

3. suomen kielen kaunein sana

4. suomen kielen rumin sana

5. lapsuuden toiveammatti

6. mieleen tuleva adjektiivi

7. vuodenaika

Sijoita sanat runokaavaan ohjeiden mukaan (sanoja saa taivuttaa).

Olen kuin (2) (1)...

(6), (7), (5)

En (4)

vaan aito/kaunis/oikea/hyvä (3)

Runollisia syysiltoja!

Bisous, Niina

P.S. Mikä on sinun lempirunosi? Kirjoitatko itse runoja?

Write a poem selfie.

Just write, don’t think too much:

1. your favorite flower

2. your favorite color

3. the most beautiful word in English

4. the ugliest word in English

5. your childhood dream job

6. one adjective

7. season

Complete the following phrases with the words listed above:

I’m like (2) (1)...

(6), (7), (5)

Not a/an (4)

but a real/beautiful/genuine/good (3)

Poetical autumn evenings!

Bisous, Niina

P.S. What is your favorite poem? Do you write poems by yourself?

Healthy French toast à la Niina (vegaani, gluteeniton - vegan, gluten-free)

In English below

Hyvää sunnuntaihuomenta kaikille!

Asuin koko viime syksyn Montréalissa, Kanadassa, jossa eräs rakkaimmista ajanviettotavoistani oli brunssilla käyminen. Kävimme ystävieni kanssa parhaimmillaan pari-kolme kertaa viikossa brunssilla tai aamiaisella cooliutta ja hipsteriyttä tihkuvan Mile-Endin tai ranskankielisen Le Plateaun alueen kahviloissa.

Eräs mieleenpainuva aamiainen koostui kuitenkin kotitekoisista French toasteista eikä kuppiloiden valmiista brunssimenusta. En kumma kyllä ollut koskaan aiemmin nauttinut kyseistä köyhiä ritareita muistuttavaa herkkua, mutta olin välittömästi myyty.

Löysin Chocohilin ruokablogista reseptin, jonka pohjalta kehittelin French toastista terveellisemmän version, jota kelpaa nautiskella vaikka jokaikinen aamu, olkaapa hyvät!

French toast à la Niina

French toast kahdelle à la Niina

1 banaani

4 viipaletta 100 % kauraleipää

2 rkl (suolattua) maapähkinävoita

0,5 dl kaura-, soija- tai mantelimaitoa

2 tl vaniljauutetta

(1 tl) kookosöljyä paistamiseen

yht. 2 rkl rouhittua mantelia, cashew- ja saksanpähkinää

kanelia

(vaahterasiirappia)

1. Muusaa puolikas banaani haarukalla. 

2. Voitele kaksi leipäviipaletta banaanisoseella ja toiset kaksi maapähkinävoilla. Laita maapähkinällä voideltu viipale kanneksi.

3. Kaada kasvimaito ja vaniljauute leveään, reunalliseen astiaan ja nosta leipäpalat uiskentelemaan maidossa.

4. Lisää paistinpannulle pannulle 1 tl kookosöljyä ja laita pannu kuumenemaan 3:lle tai 4:lle (miedolla lämmöllä leivät eivät pala helposti kiinni, vaikka käyttäisit vain vähän rasvaa).

5. Paista leipäpalat pannulla kauniin värisiksi. Voit lisätä pannulle myös jäljelle jääneen maidon.

6. Nosta paistetut leivät lautasille. Viipaloi koristeeksi toinen banaaninpuolikas. Ripottele leipien päälle pähkinä- ja mantelirouhetta ja kanelia. Halutessasi voit kruunata kokonaisuuden vaahterasiirapilla. Bon appetit!

Bisous, Niina

In English:

Peaceful Sunday morning for everyone!

Last autumn, when I lived in Montréal, Canada, one of my very favorite things there was to have a brunch. The more often the better. In Montréal, I used to have brunch with my friends twice a week and I'm trying to keep up this tradition in Finland too. 

It was in Montréal, where I tasted French toast for the very first time. They were homemade and since the first bite, I was in love with them. My version of French toast is perfect for Sunday brunch or even for every day breakfast because it’s a lot of healthier than the traditional one.

French toast for two à la Niina

1 banana

4 slices of 100 % oat bread

2 table spoon peanut butter (salted)

0,5 dl oat, almond or soy milk

2 tea spoons vanilla extract

(1 tea spoon) coconut oil for frying

2 table spoons crunched almonds/cashew nuts/walnuts

cinnamon

(mapple syrup)

1. Mash half of the banana with a fork.

2. Spread two slices of bread with mashed banana and two slices of bread with peanut butter. Put slices with peanut butter on top.

3. Add vanilla extract to the milk and dip the bread slices in milk.

4. Put one tea spoon of coconut oil on the pan. You can also add the rest of the milk.

5.  Fry the bread slices until they are golden brown.

6.  Slice the rest of the banana. Add crunched almonds/nuts and cinnamon on top of the bread. You can also add a little bit of maple syrup. Bon appetite!

Bisous, Niina